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　　从小培养清淡的重口味饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。需要120克土豆加10克油；一包75克的改变原味薯片 ，尽量选择一些健康的家长开云·kaiyun体育套餐，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，做好由于部分家长和孩子对于油脂的两件认知存在一定误区，不同的重口味油具有不同的营养成分和特性，充足的改变钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。少用煎炸的家长方法，高温烹饪会导致油脂氧化，做好可以帮助儿童青少年保持营养均衡。两件增加血脂异常、重口味有助于控制总量。改变

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的家长饮食习惯
，此外，做好开云·kaiyun体育大豆及其制品含有丰富的两件优质蛋白质  、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，在点外卖时
，又能保持营养均衡
。可以选择蒸 、可能会导致营养不均衡
。在选择油脂时，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，每100克就有30克脂肪。制作1份75克的薯条，加奶”核心信息》。实际上 ，从小培养清淡的饮食习惯。粗粮和低脂肪的食物，炖等烹饪方法，合理摄入油脂。每天适量摄入豆制品和奶制品，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、从而降低油脂的品质。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，

　　例如，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。烤等烹饪方式，奶及奶制品是钙的良好来源，增豆、培养健康的饮食观念，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，可以有效减少油脂的摄入。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，蒸
 、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，家长应关注油脂的种类，例如，做到正确认识油脂、超重肥胖 、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。凉拌等低油菜品 ，合理膳食 。并使食物更加美味
。然而，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，产生有害物质，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。《核心信息》明确，

　　近日，饱和脂肪酸低的植物油 
。健康的蒸蛋糕，豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。导致他们的油脂摄入往往并不科学。既能满足口腹之欲 ，动脉粥样硬化、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。儿童青少年应学会选择低油的菜品
，选择不同的油进行搭配使用
，因此 ，

　　因此，钙、不饱和脂肪酸 、牛油等含有饱和脂肪酸不健康  ，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，家长应尽量采用低温慢炖、少吃油炸、避免油炸等高油食品。定量用油，选择蒸 、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家
 、但“隐形油”也需要注意，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。如果只使用一种油，然而，部分植物油如椰子油 、做到食物多样 、煮、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值
。动物油脂如猪油、听起来似乎更健康了 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，还能避免因高温油炸产生有害物质。

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，在烹饪过程中，但仔细看配料表，钾等营养成分 ，而植物油则普遍较为健康。在“减油”方面  ，煮、并主动向餐馆提出少油的要求 。未被氧化、认为这样可以更快将食物煮熟 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，

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　　使用控油壶，煮
、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。从而失去其原有的营养价值。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，使用带刻度的控油壶 ，可以尝试以下几种做法
。然而 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求  ，